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Macarons à la française

Posté le: Dec 14, 2016 | Auteur: Gâteau Créateur

Originaire du Proche-Orient, le macaron, tantôt surnommé « nombril du moine », tantôt « massepain », est, à l’origine, dégusté en solo.

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Macarons à la française

Fabriqué à base de sucre, de blancs d’œufs et d’amandes pilées, cette petite pâtisserie ronde arrive en Europe au Moyen-Âge. Elle ne possède alors pas de parfum ni de couleur particulière et se déguste nature. C’est seulement à la Renaissance qu’elle fait son entrée en France. 

Dans les années 1830, cette gourmandise commence à accueillir des confitures, des épices ou encore des liqueurs. Fin 1800, le macaron parisien est créé. Il rencontre alors sa moitié. Le petit délice unique se retrouve ainsi composé de deux coques réunies par une garniture au choix. Les deux tranches de biscuit peuvent alors abriter un onctueux cœur de crème au beurre, une savoureuse confiture ou une délicate compote de pommes.

Les années passées ont vu s’élargir les possibles en matière de macarons. La créativité s’est invitée dans les assiettes en déclinant cette petite douceur à l’infini. Les coques pâles ont laissé place à des enveloppes multicolores plus attrayantes les unes que les autres !

On en prend décidément plein la vue… Du détonnant jaune au vert apaisant en passant par les girly rose et violet, toute la palette des couleurs est représentée. 

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Les garnitures ne sont pas en reste. Les ganaches parfumées au chocolat ou à la vanille réalisées à base de crème ou encore les régressives et légères gelées de fruits acidulées et savamment sucrées, voilà de quoi craquer sans culpabiliser !

Car ne l’oublions pas, ce qui rend le macaron si unique et particulier, c’est cette judicieuse alliance de croquant à l’extérieur et de moelleux à l’intérieur. La délicatesse de ses formes suggère à elle seule le plaisir qu’auront les papilles à la dégustation !

À acheter à l’unité afin de varier les plaisirs, en assortiments mais aussi sous forme de coffrets, toutes les occasions sont bonnes pour dégainer vos petites perles colorées. Elles sont les stars des anniversaires, des repas de famille, des cocktails et même des pièces montées de mariage !

Servis aussi bien avec un café qu’à l’heure du thé, en dessert ou à tout moment de la journée pour la plus grande joie des palais, les macarons faits main délivrent des arômes et un croustillant hors pair.

Effectivement, nulle comparaison possible entre des macarons industriels et des macarons confectionnés maison.

Découvrez vite notre gamme de macarons fabriqués artisanalement, dans le respect de la tradition et succombez à leur charme irrésistible !

Faites votre choix parmi notre large gamme de parfums aussi envoutants les uns que les autres. Les coffrets de macarons citron vert, framboise, fruits rouges, mûre, myrtille, noix de coco, pistache, citron, chocolat - noisette ou encore café éblouiront vos invités et raviront leurs papilles ! Egalement vendus en pièce montée ou pyramide par 30 ou 210, vous pouvez commander autant de coffrets que vous le désirez…

Profitez de la simplicité des commandes en ligne et faites-vous livrer Gratuitement à domicile dès maintenant !

Bonne dégustation !

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